INDICE DE RECETAS

lunes, 24 de febrero de 2014

SALSA DE TOMATE CASERA.

La entrada de ayer fue la PEAZO MUSAKA de berenjena, pues bien estos dos platos llevaban bechamel y salsa de tomate y son recetas que explicaré.

INGREDIENTES:

  • 580 Grs. de tomate en conserva entero y pelado
  • 1 cebolla roja.
  • 2 dientes de ajo.
  • 10 grs. de sal.
  • 10 grs. de azucar.

ELABORACIÓN.

Pelamos y cortamos a dados la cebolla roja, la ponemos a pochar durante 30 minutos a fuego lento junco con 2 cucharadas de aceite de oliva.
A los 5 minutos añadimos los ajos picados.
Transcurridos los 30 minutos vaciamos en la sartén la conserva de tomate con los tomates enteros.
Añadimos la sal y el azúcar, con la misma potencia del fuego cocinamos 20 minutos.
Trituramos el resultado y ya tenemos la salsa de tomate lista.
QUE APROVECHE!!

MÚSICA.

Para hacer este plato pondremos a los  grandísimos Vampire Weekend y su canción HORCHATA. Esta canción tiene una linea de bajo que es una pasada, es una de mis favoritas de Vampire Weekend.