INDICE DE RECETAS

sábado, 1 de marzo de 2014

SAQUITOS DE VERDURA Y SALMÓN.


Cómo me gusta dar un repaso a la nevera e improvisar platos, el momento ese de abrir la nevera, quedarte mirándola como amenazante y decir: A ver qué hago yo con esto... Pues eso es lo que he cocinado hoy. Con 4 ingredientes he montado una cena divertida hoy.
He empleado por primera vez en el blog la pasta brick

INGREDIENTES:

  • 8 Hojas pastra brick
  • 200 grs. de guisantes tierno.
  • 2 cebolletas.
  • 150 grs. de salmón ahumado.
  • 200 ml. de nata.
  • mantequilla para pintar los saquitos.
  • aceite.
  • pimienta
  • sal.

ELABORACIÓN.

En primer lugar ponemos una sartén al fuego con dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
Cortamos en tiras las cebolletas y las ponemos a sofreír a fuego medio-bajo.
Dejamos cocinando a esa temperatura durante 20 minutos aproximadamente, cuando empiece a estar ya en su punto las cebolletas le añadimos a la sartén la nata.
Mezclamos con una cuchara de madera y a los pocos segundos introducimos los guisantes tierno.
Dejamos cocinando alrededor de 8 minutos.
Añadimos el salmón ahumado cortado en trozos pequeños.
Probamos y rectificamos de sal y pimienta.  Cuando ya se evapore todo el líquido apagamos el fuego y dejamos templar.
Precalentamos el horno a 190º.
Extendemos la pasta brick sobre la placa de horno, colocamos en el centro de la pasta una cucharada sopera de nuestras verduras con salmón, 
hacemos un saquito y atamos con hilo de cocina.
Horneamos durante 5 minutos, hasta que los saquitos queden dorados.

Servimos acompañado con perejil y con unos tomates, el resultado buenísimo tanto de sabor como a la vista.
QUE APROVECHE!!

MÚSICA.

Atención a lo que os traigo yo, lo escuché hace muy pocos días y me gusta bastante, así que hoy toca... Two Door Cinema Club y su canción Something Good can work