INDICE DE RECETAS

domingo, 18 de mayo de 2014

HAMBURGUESA CON PAN DE LLONGUET. VIDEO-BLOG


Esta mañana hemos realizado unos panes tipo llonguets que otro día os pondré en el blog, la mayoría de ellos se fueron en la comida pero nos quedó unos cuantos para la cena y decidimos hacer unas hamburguesas.

VIDEO.


INGREDIENTES.


  • 300 g. de solomillo de ternera.
  • 2 cebollas tiernas.
  • 1 pimiento rojo.
  • perejil picado.
  • salsa tabasco
  • Salsa perrys.
  • mostaza
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 huevo.
  • Queso parmesano
  • sal.
  • pimienta.
  • queso.
  • pepinillos agridulces en vinagre.

ELABORACIÓN.

Cortamos la cebolla tierna muy fina, la pechamos durante 30 minutos a fuego lento.

Lo mismo hacemos con el pimiento rojo.
La cebolla y el pimiento rojo se tiene que pocha en sartenes separadas.
Mezclamos en un bol la carne picada, la cebolla pochada, el pimiento rojo, el perejil picado y unas gotitas de salsa tabasco, probamos de sal y pimienta.
Cuando este todo bien mezclado, ponemos un poco de parmesano rallado, añadimos el huevo y amasamos todo.
Formamos las hamburguesas y las dejamos en el frigorífico durante 30 minutos.

En una sartén con dos gotas de aceite ponemos la hamburguesa, la sartén tiene que estar bastante caliente, hacemos las hamburguesas, cuando le demos la vuelta colocamos sobre la hamburguesa una loncha de queso.
Cortamos el llonguet y lo ponemos en la sartén para que absorba la grasa que ha desprendido la hamburguesa.
Montamos la hamburguesa primero el pan, después lechuga, una rodaja de tomate y la hamburguesa por encima.
Se acompaña el plato con unos pepinillos en vinagre.
BON PROFIT.
BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA.

 Refree – Cançó d'Amor 398 hoy es un día lluvioso en Mallorca, eso nos viene muy bien, así que os pongo una canción para una feliz reclusión...