INDICE DE RECETAS

martes, 3 de junio de 2014

COCA DE VERDURA Y ROMERO. VIDEO-BLOG

Hoy vamos a hacer un plato muy fácil de hacer, muy primaveral y sobre todo muy mediterráneo, hoy cocinaremos una coca de verdura con romero.

La coca (del catalán coca, también cóc en algunas zonas occidentales o fogassa en el Rosellón) es quizás la comida catalana más universal, por cuanto además de ser habitual en todos los hogares y pastelerías de Cataluña, es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo. Tanto es así que la coca salada se podría considerar como una hermana gemela de la pizza italiana, recibiendo a veces este nombre a nivel internacional.

«Coca» es un nombre aplicado a una amplia gama de pasteles, tortas y panes. Se preparan y consumen cocas en toda Cataluña, Aragón oriental, la Comunidad Valenciana, las Islas Baleares y Andorra.

VIDEO.


INGREDIENTES.

  • PARA LA MASA.
    • 320 g. de harina de trigo.
    • 10 g. de levadura fresca.
    • 150 ml de agua.
    • 10 g. de sal.
  • PARA LA LA COCA.
    • 1 calabacín grande.
    • 1 cebolla
    • 2 tomates.
    • 1 cucharadita de pimentón.
    • pimienta.
    • aceite.
    • tomillo.

ELABORACIÓN.

Desligamos la levadura con 50 ml de agua templada, removemos hasta disolver la levadura y la dejamos reposar 5 minutos.
En un bol ponemos la harina, la sal y la levadura, mezclamos con una cuchara, añadimos el agua poco a poco.
Amasamos y dejamos reposar la masa 30 minutos.
Mientras tanto precalentamos el horno a 220º.
Lavamos la verdura y la cortamos a rodajas.
Introducimos la coca durante 6 minutos al horno. Una vez cumplido el tiempo  sacamos la coca del horno y ponemos sobre ella la verdura.
Primero ponemos el calabacín.



Sobre el calabacín ponemos el tomate a rodajas.
Sobre el calabacín y el tomate ponemos la cebolla.
Culminando ponemos una cucharadita de pimentón y unas hojitas de romero.
Lo introducimos al horno que hemos bajado a 200º durante 25 minutos.
Mantenemos al horno hasta que la verdura quede tierna.
Como veis la pinta es maravillosa y estaba realmente muy buena.
BON PROFIT.
BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA.

Phoenix – If I Ever Feel Better. UFFFFFF que buena, muchos ánimos a todos que esto ya está hecho y empieza a calentar el sol.