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lunes, 16 de junio de 2014

PERAS EN ALMIBAR CON DE VINO BLANCO CON CHOCOLATE - VIDEO-BLOG.


Hoy vamos con un postre, ya os comenté que una de mis pasiones es cocinar de lo que me queda en la nevera, es decir, abro la nevera, veo lo que queda, entonces ahí empezar a maquinar que hago con eso antes que se ponga malo.

Y esta vez he encontrado peras, así que vamos a hacer un postre, peras en almíbar de vino blanco y chocolate fundido.
A POR ELLOS QUE SON POCOS Y COBARDES.

VÍDEO.

INGREDIENTES.

  • 4 peras.
  • 500 ml. vino blanco.
  • 200 g. de azucar.
  • canela en rama.
  • 200 g. chocolate fondant.
  • 70 g. nata para montar.

ELABORACIÓN.

En primer lugar ponemos los 500 ml de vino blanco a hervir en un cazo.
 Incorporamos el azucar y llevamos a ebullición.
 Cuando empieza a hervir reducimos el fuego a la mitad.
 Pelamos, cortamos por la mitad y descorazonamos las peras, conservamos los rabos y lo introducimos durante 15 minutos al almíbar.
 Una vez transcurrido el tiempo lo dejamos enfriar dentro del cazo.
 Preparamos el chocolate fundido, lo ponemos al microondas y lo vamos vigilando cada poco tiempo para evitar que se queme, vamos removiendo.
 Ponemos el chocolate sobre las peras y listo para comer.

MÚSICA.

Camera Obscura – French Navy música fresquita para un día de tormenta, así que bienvenido el verano.