INDICE DE RECETAS

miércoles, 16 de julio de 2014

DORADA CON VERDURAS. VIDEO-BLOG

Hoy es la Virgen del Carmen, patrona del mar así que hoy obligatoriamente tiene que ir una receta de pescado.
Hoy cocinaré un pescado que suele gustar a todo el mundo, una dorada, la dorada tiene una carne muy suave y gustosa, además el precio que tiene es más que bueno, es un pescado muy asequible en el mercado, nosotros hoy la hemos compaginado con verduras y al horno. 
Espero os guste.
VAMOS A ELLO.

VIDEO.


INGREDIENTES.

  • 2 filetes de dorada, o 1 dorada cortada por la mitad sin espinas.
  • 2 patatas.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla roja.
  • 2 manzanas.
  • 3 zanahorias.
  • aceite.
  • sal.
  • pimienta.
  • 1 copa de vino blanco.

ELABORACIÓN.

En primer lugar lo que hacemos es pelar las patatas y cortarlas a rodajas de más o menos medio centímetro. Y las colocamos en una fuente de horno.
 Cortamos la mitad de un pimiento rojo, lo cortamos
 lo ponemos en la misma fuente.

 Pelamos la zanahoria y la cortamos a rodaja, también a la fuente de horno.
 La cebolla roja la cortamos en juliana, muy fina y también a la fuente de horno.
 Ponemos un buen chorro de aceite a la fuente.
 Incorporamos a la fuente de horno con las verduras sal, pimienta y una copa de vino blanco.
Lo metemos al horno durante 25 minutos a 200º de temperatura.
 Salpimentamos los filetes de dorada que están sin espinas, comprados de pescadería Marilen.
 Descorazonamos las manzanas, no importa pelar, sólo con lavar basta.
 Cortamos la mañana en octavos.
 Una vez las verduras ya están listas, ponemos los filetes de dorada sobre la verdura.
 Sobre todo ello ponemos las manzanas y llevamos al horno durante 10 minutos a 180º.
 Ya está lista para emplatar.
 Emplatamos poniendo en cada esquina un gajo de manzana, en  el centro del plato la dorada, en un lateral la patata, y en otro las verduras.
BON PROFIT.
BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA.

Barry Louis Polisar – All I Want Is You JUNO para mí es un peliculón, a mí me encanta, hay una cosa que destaca en la película y es su banda sonora, esta canción es brutal.