INDICE DE RECETAS

jueves, 10 de julio de 2014

STRUDEL DE MANZANA. VIDEO-RECETA


Hoy vamos con un plato tradicional alemán y austríaco,  es un Strudel de manzana, ya hace varios meses colgué la receta de Strudel de pollo, una receta muy buena y muy fácil de hacer, hoy lo que haré será un postre, así que el strudel lo voy a hacer de manzana acompañado de frutos secos.

VIDEO.

INGREDIENTES.

  • 8 Hojas de pasta filo.
  • 4 manzanas reineta,
  • Piñones.
  • Avellana molida.
  • Esencia de vainilla.
  • Canela molida.
  • Canela en rama.
  • Brandy.
  • 3 Cucharadas de azúcar moreno.
  • 40 g. mantequilla.
  • 1 yogur cremoso.

ELABORACIÓN.

Empezamos poniendo 30 g. de mantequilla a derretir en una sartén.

Una vez derretida la mantequilla añadimos 3 cucharadas soperas de pan rallado.

 Movemos con la cuchara de madera hasta conseguir como una arena.

 Descorazonamos las manzanas y las pelamos.

 Cortamos las manzanas en cuadrados de medio centímetro aproximadamente y las reservamos en un bol.
 Le ponemos piñones.
 3 cucharadas de azúcar moreno.
 Canela molida.
 Avellana molida.
 Esencia de avellana.
 Un chorrito de brandy.
 Y nos disponemos a formar los rollos, para ello ponemos todas las hojas de pasta filo en la mesa, ponemos primero un poco de la mezcla de pan rallado con mantequilla.
 En un extremo de la pasta filo ponemos la mezcla del bol.
 Vamos enrollando.





 Una vez hecho todos los strudels ponemos en una fuente de horno y pintamos con mantequilla derretida.


Introducimos al horno durante 40 minutos a una temperatura del horno de 180º.

 Servimos acompañado de un poco de yogur cremoso mezclado con un poco de miel y decorando unas ramitas de canela en rama.
BON PROFIT.
BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA.

the bird and the bee – I'm Into Something Good, Por fin es jueves, así que nos animamos ya a la fuerza.