INDICE DE RECETAS

viernes, 21 de noviembre de 2014

BAGELS CON SALMÓN Y SALSA DE CURRY.

Pues bien, lo prometido es deuda, como dije ayer los bagels les teníamos que dar una salida digna y aquí os traigo la primera de ellas, hemos hecho unos bagels con salmón ahumado y salsa al curry que para una merienda queda perfecto.
Espero os guste.

INGREDIENTES.


  • 4 Bagel que hemos hecho nosotros. RECETA DE BAGELS.
  • 500 g. de salmón ahumado.
  • 2 zanahorias.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 120 g. de queso fresco tipo Burgos.
  • 1 pepino.
  • 1 cucharadita de curry.
  • 1 cucharada de miel.
  • zumo de medio limón.
  • Rúcula.
  • Lechuga.
  • Sal.
  • Pimienta.

ELABORACIÓN.

En primer lugar pelamos las zanahorias y las rallamos empleando el agujero grande del rallador.

Reservamos la zanahoria.
La añadimos en un bol y le incorporamos una  cucharada sopera de aceite de oliva y poniendo también sal y pimienta.
Pelamos el pepino, despuntando y frotándo para que no de amargor al plato.
Lo rallamos también empleando el agujero grande del rallador.
Lo ponemos en un bol distinto poniendo una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
En un bol pequeño ponemos el queso fresco de Burgos.
Le incorporamos la cucharadita de curry y la miel.
Mezclamos todo con un tenedor hasta conseguir una pasta.
Una vez conseguida la pasta reservamos.
Ya os presenté ayer los bagels que hicimos y como los hicimos.
 Cortamos los bagels por la mitad y le untamos las dos partes con la salsa que hemos hecho al curry.
 Ponemos la laechuga y la rúcula sobre la base.
 Sobre la lechuga y la rúcula colocamos dos tiras de salmón ahumado.
 Ponemos un poco de pepino rallado.
 Y encima de todo ponemos zanahoria rallada.

Y ya tenemos un bagel listo para comer.....

BON PROFIT.
BESAETES A TOTS.


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MUSICA.


Nick Lowe – (What's So Funny 'Bout) Peace, Love and Understanding. Temazo de un clásico como Nick Lowe, toda una maravilla de canción.