INDICE DE RECETAS

jueves, 27 de noviembre de 2014

ENSALADA PERSIMON. VIDEO-RECETA

No es muy habitual que ponga ensaladas en el blog, pero realmente en mi casa se comen y mucho, así que vamos a aprovechar la temporada de permiso y hacemos una ensalada con un aliño muy especial.
Hoy vamos con ENSALADA DE PERSIMON.

VIDEO



INGREDIENTES.

  • Lechuga romana.
  • Tomates cherry
  • 2 persimon.
  • 125 g. queso filadelfia.
  • Tomate caramelizado.
    • PARA EL ALIÑO.
      • 2 cucharaditas de mostaza de dijon.
      • 1 cucharada sopera de alcaparras.
      • 5 filetes de anchoa
      • Perejil
      • Sal
      • Aceite de oliva.

ELABORACIÓN.

Lo primero que hacemos es preparar el aliño de la ensalada, para ello ponemos en un mortero dos cucharaditas de postre de mostaza de Dijon.

 Incorporamos 1 cuchara sopera de alcaparras.
 5 filetes de anchoa.
 Y acabamos poniendo perejil fresco.
 Ponemos un pellizco de sal y machacamos con la maza.
 Machacamos hasta convertir en todo en una pasta.
 Empezamos a emplatar la ensalada.
 En el plato de ensalada ponemos la lechuga como base de la ensalada, la lechuga que hemos empleado es una lechuga romana de gran calidad.
 Cortamos los tomates cherry por la mitad y las incorporamos al plato.
 Con la ayuda de dos cucharaditas de café vamos poniendo pequeñas cucharaditas de queso filadelfia al plato.
 Ponemos una capa del aliño que hemos realizado.
 Limpiamos el persimon y lo cortamos muy fino, lo ponemos en el plato de una manera ordenada.
 Pelamos los huevos cocidos y los cuarteamos tanto los de codorniz como los de gallina.
 Volvemos a poner el aliño y le ponemos un chorro generoso de aceite de oliva.
 Y listo para comer.
BON PROFIT.
BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA.

Marvin Gaye – What's Going On. Primera vez que traemos a Marvin Gaye al blog y además con un temazo. Pasarlo muy bien y disfrutad.



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