INDICE DE RECETAS

domingo, 11 de enero de 2015

SANDWICH ARBONA by Toni Arbona.

Sandwich Arbona
 Hoy hemos cocinado una receta que nos ha pasado el gran Toni Arbona.
En la última cena que hicimos juntos me retó a hacer su receta estrella, yo cuando me lo dijo me esperaba que fuera algo tremendamente elaborado ya que él es de paladar fino y exquisito, pero va el tío y me suelta un sandwich de jamón york y queso pasado por huevo batido, ahí queda eso. Como es lógico mi respuesta fue: -¿Que no hay huevos??.
Y aquí os traigo la receta de hoy en homenaje al gran Toni.
VA POR ÉL.
Yo lo he rebautizado con el nombre de SANDWICH HORMONAS.

Sandwich Arbona

 VIDEO.


INGREDIENTES.


  • Pan de molde sin corteza.
  • 2 huevos.
  • Jamón york
  • Queso edar.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
    • PARA LA BROCHETA.
      • Mozzarella.
      • Tomate cherry.
      • Uva de mesa embolsada del Vinalopó.

ELABORACIÓN.

En primer lugar batimos los huevos, salpimentamos y reservamos.

Sandwich Arbona
 Nos disponemos a hacer el sandwich poniendo sobre una rebanada de pan de molde una loncha de jamón york, otra de queso y acabamos con otra de jamón york.

Sandwich Arbona
 Tapamos el sandwich con otra rebanada de pan de molde.
Sandwich Arbona
 Empapamos el pan de molde con el huevo batido por las dos caras.
Calentamos una sartén y le ponemos unas gotas de aceite.
Sandwich Arbona
 Cuando esté caliente ponemos el sandwich por un lado a dorar.
Sandwich Arbona
 Cuando esté dorado, más o menos a los 2 minutos le damos la vuelta
Sandwich Arbona
 Sacamos el sandwich de la sartén y nos preparamos para emplatar.
Servimos con unas brochetas que hemos hecho con las bolitas de mozzarella, los tomates cherry y las uvas de Vinalopó.
Sandwich Arbona
Espero os haya gustado.
Bon profit.
Besaetes a tots/es.

MÚSICA.

Aslándticos – De Momento, que mejor para decorar este plato con una canción de los aslándticos con Tomasito a la cabeza.