INDICE DE RECETAS

sábado, 25 de abril de 2015

PIZZA JAMÓN COCIDO CON CHAMPIÑONES.


Pues hoy vamos de pizza, he decidido cada semana colgar una de las que hago en casa, para que os hagáis a la idea de lo fácil que es hacer una pizza en casa ESPECTACULAR de esas que te quitan el sentido.
En el anterior post os puse como hacía la masa de pizza con una fermentación larga, emplearemos una masa de esas MASA PARA PIZZA PREMIUM.
Ingredientes muy básicos.
Vamos a disfrutar.

INGREDIENTES.

  • 1 Porción de masa que tenemos en el frigorífico, aquí tenéis la receta
  • 100 g. salsa de tomate casera.
  • 150 g. mozzarela fresca.
  • 150 g. champiñones.
  • 10 lonchas de jamón cocido.
  • hojas de albahaca.

ELABORACIÓN.

PRECALENTAMOS EL HORNO A 250º
En primer lugar sacamos la masa del tupper, ponemos sobre la mesa de trabajo y la estiramos con la ayuda del rodillo hasta que quede redonda, en casa nos gustan las masas muy finas, lo hago lo más fina posible.

Aproximadamente se queda de unos 30 cm. de diámetro.
Ponemos un papel de hornear en la bandeja del horno y sobre el papel colocamos la masa de pizza.
Ponemos alrededor de 100 g. de salsa de tomate, en este caso nosotros la hemos hecho en casa.
Repatimos por toda la masa la salsa de tomate casera, es importante no pasarnos con el tomate, también es muy importante dejar alrededor de 1 cm entre el borde y el tomate.
Colocamos la bandeja en el suelo del horno y dejamos horneando durante 8 minutos.

Pasado el tiempo sacamos del horno.
Incorporamos la mozzarella fresca que hemos cortado a trozos.
Añadimos ahora los champiñones cortados a láminas.
Introducimos al horno durante 7 minutos, esta vez ponemos la pizza a media altura.
Pasado el tiempo sacamos del horno.
Colocamos las lonchas de jamón cocido.
Ponemos unas hojitas de albahaca fresca.
Introducimos al horno durante 2 minutos
Y aquí tenemos nuestra pizza hecha, fina y crujiente.
BON PROFIT.
BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA.

Fue hoy – Jero Romero TEMAZO DE JERO ROMERO.... una pasada este disco os lo recomiendo.

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