INDICE DE RECETAS

sábado, 9 de mayo de 2015

PIZZA JAMÓN IBERICO CON RÚCULA.

Volvemos a realizar otra pizza más aprovechando la masa que hacemos en casa. La masa de la pizza está publicada en una receta anterior que os la dejo en este link. MASA DE PIZZA PREMIUM
Esta vez la pizza que vamos a realizar es una con jamón ibérico y con rúcula, una mezcla de sabores que casan muy bien.
VAMOS A ELLO!!!.

INGREDIENTES.


  • 220 g. de masa para pizza realizada según nuestra receta.
  • 120 g. salsa de tomate casera. Podéis emplear cualquier tomate frito.
  • 150 g. jamón iberico.
  • 200 g. mozzarella fresca.
  • Rúcula.
  • Aceite de oliva.

ELABORACIÓN.

Precalentamos el horno a máxima potencia.
En la masa de trabajo ponemos harina para evitar que se pegue la masa.
Extendemos la masa, la embadurnamos de harina y vamos extendiéndola con un rodillo.

Con la ayuda de la mano le vamos dando forma circular, la masa tiene que quedar muy fina para que quede crujiente.
 Ponemos la masa sobre papel de horno y este papel sobre una bandeja de horno.
 Ponemos la salsa de tomate, yo la salsa de tomate la saqué de la que me sobró el día anterior en la receta de ensalada que hicimos de Aguacate, tomate y mango con salsa de tomate y queso batido al azafrán
 Extendemos por toda la masa, excepto los bordes, toda la salsa de tomate.
 Introducimos al horno durante 8 minutos bajo del todo del horno, es decir, ponemos la bandeja pegando al suelo del horno.
 Transcurrido el tiempo sacamos del horno, cortamos la mozzarella fresca en rodajas finas y las esparcimos por toda la pizza.
 Volvemos a introducir al horno durante 5 minutos, esta vez a media altura.
Una vez haya pasado el tiempo, sacamos del horno.
POnemos por encima de la pizza el jamón ibérico.
 Incorporamos la rúcula y regamos con un hilito de aceite de oliva virgen.
 Pizza lista para comer, más fácil imposible.
BON PROFIT.
BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA.

We Can't Fly – Aeroplane hoy la música que hemos elegido para acompañar esta pizza es de Aeroplane y el tema es We can't fly.

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