INDICE DE RECETAS

viernes, 15 de mayo de 2015

PUDIN DE CHOCOLATE CON BOLLOS DE CARDAMOMO Y GROSELLA.

Hoy vamos a ir con un postre, hace unos días realizamos en casa un bollo que generalmente hacemos en casa, unos bollitos de cardamomo, esta receta ya la tenemos publicada en el blog, si queréis ver la receta aquí la tenéis. BOLLOS DE CARDAMOMO 



Pues bien, nos sobraron unos tres bollos y con esos hemos hecho un pudin.
Vamos a ello!!.

INGREDIENTES.

  • 4 Bollos de cardamomo o magdalenas, ensaimada, etc.
  • 3 huevos.
  • 150 g. acuzar.
  • 1/2 l. de leche.
  • 25 g. cola-cao.
  • 150 g. pepitas de chocolate.
  • Grosellas.

ELABORACIÓN.

Los bollos de cardamomo que nos sobraron los cortamos en trozos muy finos.


Calentamos el medio litro de leche en un cazo.
Incorporamos los 150 g. de azucar.
Removemos con una varilla de mano hasta que se disuelva el azúcar.
Incorporamos los 25 g. de cola-cao, removemos al igual que hemos hecho con el azúcar para disolver el cacao.
Llevamos a ebullición.
Una vez hierva la leche, apagamos el fuego.
En un bol cascamos los 3 huevos.
Incorporamos al bol la leche caliente.
Batimos bien la mezcla con una varilla de mano.
Mientras tanto ponemos en una bandeja de horno agua, para hornear el pudín al baño maría, precalentamos el horno a 180º.
Ponemos caramelo líquido en el fondo del molde donde vamos a hacer el pudín.

Sobre el caramelo ponemos los trocitos de bollos de cardamomo.
POnemos la mezcla de huevo y leche caliente que teníamos reservada.
Por encima de todo añadimos las pepitas de chocolate.
Y también las grosellas
Introducimos la horno que estará a 180º durante 45 minutos.
Una vez pasado el tiempo de horneado, sacamos del horno.
Dejamos enfriar en la nevera al menos 3 horas.
Desmoldamos y voila. Aquí tenemos nuestro pudín.
Cortamos y decoramos con con un poco de caramelo líquido.
BON PROFIT.
BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA.

Voladora sumergida – Rufus T. Firefly Primera canción que ponemos de Rufus T. Firefly, un temazo para adornar este plato.



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