INDICE DE RECETAS

domingo, 6 de septiembre de 2015

TRENZA DE SOLOMILLO DE CERDO

 Pues hoy nos toca hacer un plato de carne, solomillo de cerdo, pero lo vamos a cocinar de una manera distinta, vamos a hacer una trenza con el solomillo y lo vamos a hornear acompañado de tomates cherry y de patatas. Tremendamente fácil de hacer.
VAMOS A ELLO.

INGREDIENTES para 4 personas.


  • 2 solomillos de cerdo.
  • 1,5 kg. de patatas.
  • 20 tomatitos cherry
  • 150 ml. caldo de vacuno.
  • aceite.
  • sal.
  • pimienta.

ELABORACIÓN.

Precalentar el horno a 200º.
Primero empezamos a preparar las patatas, para ello las cortamos en rodajas muy finas, como si fueran para tortilla de patatas, les añadimos sal y las dejamos reposando durante 10 minutos para que eliminen el agua.
Transcurrido ese tiempo eliminamos la sal del bol de las patatas y las freímos durante 5 minutos.
Una vez fritas las reservamos en una fuente de horno.

Aqui tenemos el solomilo que haremos la trenza.
 Cortamos el lomo en 3 tiras.
 Con ellas vamos realizando una trenza.
 Salpimentamos y acabamos la trenza sellandola con un palillo.
 Freímos hasta dorar los solomillos de cerdo.
 Una vez dorados ponemos sobre la fuente de horno donde están las patatas.
 Les incorporamos los tomates cherry, le incorporamos los 150 ml. de caldo de vacuno y lo introducimos al horno durante 15 minutos a una temperatura de 200º.
 Y aquí tenemos el plato, ya con el solomillo trinchado, como veis un plato fácil de hacer y muy rico.
BESAETES A TOTS/ES.

MÚSICA.

Chan Chan - Live – Buena Vista Social Club Hoy vamos con música cubana par acompañar este plato, pongo a un grupo emblemático de la música cubana.


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