INDICE DE RECETAS

jueves, 30 de junio de 2016

ENSALADA DE TOMATE CON ANCHOA DE SANTOÑA Y CEBOLLA TIERNA

Como algo tan sencillo puede estar tan bueno.
Para mí el tomate es el alimento superior, a veces cuesta y cuesta mucho encontrar tomates de calidad, pero ahora empieza la buena época del tomate, para celebrarlo vamos a hacer esta espectacular ensalada, tan buena como simple.

INGREDIENTES.


  • 2 Tomates de gran calidad (valencianos).
  • 1 cebolla tierna.
  • Filetes de anchoa de Santoña.

ELABORACIÓN.

Justamente estos son los tomates que hemos comprado en el mercado del Olivar en el puesto de S'heura.

Si cortamos el tomate por la mitad podemos observar que no tiene ningún hueco, son tomates que están muy prensados.
Cortamos el tomate en laminas muy finas y las vamos poniendo alrededor del plato.
Sobre los tomates colocamos los filetes de anchoa de Santoña que también son de buena calidad.
Picamos las cebollas tiernas y la distribuimos por todo el plato.
Le ponemos sal y aceite y listo para comer.
BESATES A TOTS/ES.

MÚSICA.

Hoy para celebrar esta receta vamos con un poco de reggae. Disfrutar mucho. Reggae Got Soul – Toots & The Maytals


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