INDICE DE RECETAS

martes, 6 de noviembre de 2018

HUEVOS ESCOCESES


Hoy nos toca cocinar un plato de la cocina británica, creo que es la primera vez que cocina algo que viene de esas tierras.
Este plato es perfecto para servir como aperitivo, los escoceses lo suelen tomar para acompañar una buena pinta.
Así que vamos a ello que esta receta es muy bonita y muy fácil.

VIDEO RECETA:




INGREDIENTES:


  • 2 huevos.
  • 500 g. de carne picada, yo he empleado carne de longaniza.
  • 1 cucharada sopera de cebolla frita.
  • 1 cucharada de postre de mostaza.
    • Para rebozar.
  • Harina.
  • Huevo.
  • Pan rallado.
  • Aceite de girasol.

ELABORACIÓN.

Empezamos cociendo los huevos, el tiempo adecuado son 6 minutos una vez el agua rompe a hervir, es importante que los huevos no se rompan, para ello yo empleo abundante sal y un chorrito de vinagre.

Cortamos la cocción del huevo con agua fría, cuando el huevo esté frío lo pelamos y reservamos.
Rallamos una manzana con piel.

Retiramos la tripa de la longaniza.
En un bol ponemos la carne.
Incorporamos la manzana rallada.
Una cucharada sopera de cebolla frita.
Una cucharada de postre de mostaza.
Amasamos.

Dejamos reposar 15 minutos la pasta que hemos hecho
Hacemos un disco con la mitad de la carne picada.
Empezamos a cubrir el huevo con la carne picada.
Formamos una pelota.
Dejamos la pelota bien formada.
Pasamos la albondiga por harina.
Después por huevo.
Y por último por pan rallado, (yo he empleado pan rallado con perejil).
Freímos en aceite de girasol caliente.
Damos la vuelta.
Retiramos de la sartén una vez frita y las dejamos sobre papel absorbente.
Y plato hecho!!!.



Espectacular pintaza.
BON PROFIT I BESAETES A TOTS/ES!!!

MÚSICA.

Hoy es un gran día, hemos cocinado un plato buenísimo que nos hará quedar como un emperador romano, así que lo celebraremos con un grandísimo temazo de Manel.
Señoras y señores, con todos ustedes "Roma".

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