INDICE DE RECETAS

miércoles, 25 de marzo de 2020

CREMA DE COLIFLOR. #yomequedoencasa Episodio 12.

 Otra receta para nuestro blog dentro de la serie #yomequedoencasa ya vamos por el Episodio 12.
Hoy ha sido un día muy duro. Ya llevamos muchos muertos sólo, todo muy triste.
De momento nosotros todo bien, y esperamos que siga así.
Hoy vamos a seguir con nuestros menú variado.
Hoy cocinamos una Crema de Coliflor.
Vamos a ello!!.

VIDEO.


INGREDIENTES.


  • 1 cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 tallos de apio.
  • 700 g de patatas.
  • 1 coliflor.
  • 1 l. Caldo de verdura.
  • Agua.
  • Nata.
  • Sal
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva.
  • cebollino.

ELABORACIÓN.

En primer lugar picamos los ajos.
 1 cebola picada muy fina.
 2 tallos de apio también picados finos.
 Ponemos en una cazuela 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
 Doramos los ajos.
 Incorporamos la cebolla picada y la dejamos cocinándose 10 minutos a potencia de fuego 5 de 9.
A continuación ponemos el apio y lo dejamos 5 minutos más a la misma potencia de fuego.
 Pelamos las patatas.
 Las cascamos.
 Introducimos las patatas a la cazuela.
 Salpimentamos y sazonamos.
 Dejamos cocinando para unir todo durante 5 minutos más.
 Incorporamos el caldo caliente.
 Cocinamos durante 15 minutos.
 Mientras tanto vamos preparando la coliflor.
 Le sacamos las hojas verdes.
 La separamos en ramos.
 Cortamos los troncos.
 Incorporamos a la cazuela.
 Cocinamos 12 minutos a potencia de fuego 6 de 9.
 Transcurrido el tiempo ya lo tenemos listo.
 Trituramos.

 Incorporamos la nata sin parar de triturar.
 Picamos un poco de cebollino.
 Servimos y decoramos el plato con cebollino y con un chorrito de aceite de oliva.
Bon profit i besaetes a tots/es.

MÚSICA.

Para acompañar esta crema buena vamos con una canción del gran Bob Dylan que tiene por nombre Don't think twice, it's all right.


Muchas salud para todos.

#yomequedoencasa
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