INDICE DE RECETAS

martes, 28 de abril de 2020

SOLOMILLO DE CERDO CONFITADO. #yomequedoencasa Episodio 43

Por fin hacemos una receta confitada en tiempos de confinamiento. Receta número 43 de nuestra serie #yomequedoencasa . En esta ocasión hacemos unos solomillos de cerdo confitados con chalotas y patatas.
Vamos a ello!!.

VIDEO


INGREDIENTES.

  • 2 solomillos de cerdo ibérico.
  • 10 chalotas.
  • 1 guindilla.
  • Patatas.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Laurel.

ELABORACIÓN.

Salpimentamos los solomillos y los ponemos en una fuente de horno alta.
 Pelamos las chalotas y las colocamos en la fuente.
 Cortamos la guindilla por la mitad y la ponemos en la fuente.
 Cubrimos con aceite de oliva.

 Introducimos al horno durante 3 horas a 90º.
Aunque no salga en la foto, también he confitado unas patatas pero esta vez al fuego, colocamos las patatas casacadas en un cazo y lo ponemos a potencia de fuego muy bajo 2 de 9 durante una hora.
Transcurrido el tiempo esta es la maravilla que tenemos.
 Cortamos el solomillo.
 Emplatamos acompañado de patatas y chalotas.
 Bon profit.

Besaetes a tots/es.

MÚSICA.

Vamos con una canción que en estos días es un himno. Un deseo el Volver... Con todos ustedes la versión de Buika.

Mucha salud para todos.

#yomequedoencasa
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